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研究显示经常吃辣可以长寿


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研究显示经常吃辣可以长寿

研究人员还表示,辣椒有益于肠道菌群,对抗肥胖有特效。

文/Haroon Siddique

《英国医学杂志》(BMJ)近日刊文称,经常吃辣可以长寿。根据一项针对50万中国人的研究显示,每周吃1-2次辛辣食物的人与每周吃辣不足1次的人相比,整体死亡风险减少10%,每周吃3-7次辛辣食物,死亡概率下降14%。

据英国《卫报》8月5日报道,尽管这项研究并没有证明辣椒与健康之间的直接因果关系,但似乎支持了之前的一些研究理论。在对这一研究结果进行评论时,剑桥大学尼塔·佛洛熙(Nita Forouhi)表示,辣椒的主要成分辣椒素具有抗氧化、抗发炎、抗癌功效。

研究人员还表示,辣椒有益于肠道菌群,对抗肥胖有特效。研究人员表示,“后续还要研究吃辣对改善健康、降低死亡率是否有直接关系。”

这一研究的研究对象是近50万中国人,年龄在35-79岁之间,他们来自中国10个不同的地域。研究人员对其中一半人的跟踪时间平均长达7.2年。在研究期间,共有20224人死亡。研究对象排除了有严重病史的人,同时考虑年龄、婚姻状况、教育水平、体力活动、家族史、日常饮食等因素。

受访对象被问及吃何种辣、以及吃辣频率。研究发现,受访者表示最常吃的是辣椒。然而,研究人员指出,爱吃辣椒的人其他种辣味吃的也多。

报道指出,进一步研究表明:对于降低癌症、心脏病、糖尿病的死亡率来说,食用鲜辣椒比干辣椒更有效。

与此同时,英国开放大学应用统计学教授凯文·麦康威(Kevin McConway)表示,中国人喜欢吃辣椒,可能与中国人的烹调、饮食习惯有关,此外还有可能跟中国人种有关。

至于这一研究对英国人饮食习惯的参考意义,研究人员表示意义不大。麦康威解释道,“在烹调习惯、社交关系、保健系统、基因等诸多方面,中国人和英国人明显不同。重要的是,要意识到这项研究对那些传统的英国人多少有一些影响,他们典型的消遣方式就是出去喝几品脱的啤酒再吃点辣咖喱。”他同时表示,在不喝酒的人中,吃辣与健康之间的关联更为明显。

研究人员表示这一结果不是定论,但文章作者,来自中国医学科学院的国际团队表示,人们对于饮食建议的研究成果会越来越多。

专家最后提醒本研究尚无定论,不宜因此立马改变饮食习惯。


编辑:来源:澎湃新闻网 发布时间:2015年08月06日
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